Брюки для официантов и горничных — элемент униформы ничуть не менее важный, чем куртка, рубашка или фартук. Продумывая стиль заведения и соответствующий ему образ персонала, просто необходимо учесть и эту деталь. Да, рубашка или фартук заметнее и задают тон, но нижняя часть костюма непременно должна органично дополнять верх. В случае выбора классического стиля, вопрос с брюками официантов решается просто — они тоже обязаны быть классическими. Однако, если стиль заведения не предполагает строгого дресс-кода для персонала — открывается определённая свобода в выборе кроя, фасона и цветовой гаммы. Но нужно понимать, что официант не сидит на месте. Его работа связана с постоянны передвижением по залу и брюки не должны стеснять движения. Недопустимы слишком узкие модели или изделия из плотной и тяжелой ткани. В таких брюках официанту будет тяжело оставаться бодрым и улыбчивым в течение всей смены.

У владельцев кафе и недорогих ресторанов может возникнуть соблазн сэкономить на этой части униформы и разрешить персоналу находится на работе в собственных штанах. Делать это категорически не рекомендуется. Такая экономия в конечном итоге скажется на репутации заведения и натолкнёт гостей на мысль, что это «забегаловка», в которой работают случайные люди. Помните, что официант — это лицо любого заведения.